Introduction

On ne saurait se passer d'un barbecue, le temps des grillades enfin arrivé ! Mais de quoi faut-il tenir compte lors de l'achat d'un barbecue ?

Bien choisir son barbecue

Les bases

Le type de barbecue que vous allez choisir dépend de votre environnement, du nombre de convives et de vos goûts personnels. Les barbecues les plus courants fonctionnent avec des bouteilles de gaz propane. Le gaz naturel étant disponible dans certaines régions, vous trouverez certains barbecues adaptés. Pour utilisation sur un petit balcon, par exemple, il existe aussi des barbecues électriques de plus petite taille. Pour une saveur authentique en utilisation restreinte, on choisira un petit barbecue pas cher à charbon de bois. Les aventuriers auront peut-être aussi l'occasion d'essayer un barbecue solaire.

Les brûleurs

On regardera le nombre, la forme et les matériaux des brûleurs. Les meilleurs brûleurs sont en acier inoxydable.

Souvent un peu trop mis en avant par les marchands, les BTU, qui représentent la quantité de chaleur émise par les brûleurs, sont vraiment à relativiser. En effet, les tests prouvent que 35000 BTU/heure, et même moins, sont suffisants pour tous types de grillades. On s'attachera donc plus à regarder la qualité de l'ensemble.

Le très professionnel barbecue Weber E-310 constitue un investissement de choix pour des grillades bien réussies : doté d'une armoire de rangement et de trois brûleurs à allumage électrique, il fonctionne tout aussi bien sur gaz propane que gaz naturel.

Les grilles

La dimension des grilles est un facteur important, cette dernière sera en fonction du nombre habituel d'invités. Les matériaux des grilles doivent être aussi de bonne qualité.

Facilement déplaçable sur ses deux roulettes, le barbecue portable All-Foods Roll-Away à gaz propane offre une surface de grillade confortable de 240 pouces carrés.

Accessoires et options

Les accessoires déjà fournis ou la possibilité d'en rajouter en option est un autre aspect à considérer. En premier lieu, des allumeurs électriques incorporés facilitent grandement la vie. Très pratique aussi, l'armoire sous le barbecue : elle protège du vent et offre un espace de rangement commode.

Un couvercle en acier inoxydable constitue également une protection efficace et améliore l'esthétique. Plus en avant, un tournebroche, ou la possibilité d'en ajouter un, est une option appréciée.

Plus conçus pour cuisiner d'autres plats de manière traditionnelle, les brûleurs latéraux ne sont quant à eux pas indispensables, on pourra donc s'en passer.

Bien équipé en options, le barbecue Broil-Mate fonctionne au gaz naturel et dispose à la fois d'une armoire et de roulettes. Son système Flav-R-Wave permet de vaporiser le jus de cuisson d'une manière à donner aux grillades une saveur barbecue inimitable.

Conclusion

Un bon barbecue exige un certain investissement pour durer plus longtemps et vous donner pleine satisfaction. Ainsi, privilégiez les marques reconnues et des matériaux de qualité, surtout pour les brûleurs et les grilles. Lisez les avis des utilisateurs si vous envisagez d'acquérir un barbecue plus « exotique ». N'oubliez pas non plus de vous renseigner sur les règlements municipaux et sur les règles de copropriété avant d'acheter votre barbecue.